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肉用畜禽的最佳屠宰期

    肉豬從胴體品質來看,我國的地方早熟品種肉豬在體重75公斤左右時出欄最適宜,這時的肉質好,屠宰率也高;以本地豬為母本、外來瘦肉型豬為父本的二元或三元雜交豬,體重90~100公斤時出欄屠宰最佳。

    肉牛 肉牛在1歲半至2歲時出欄屠宰為好。

    肉狗 飼養雜交改良狗采取圈養的辦法,因為肉狗活動量小,體內能量消耗小,一般育肥到4月齡、體重達20公斤就可以出欄。

    肉雞 采用全進全出制養肉雞,一般在6~7周齡、體重在1.9~2公斤時出欄最適宜。這時的肉雞飼料報酬率高,肉質好。

    肉鴨 肉鴨一般7周齡、體重達2.5公斤時上市最為理想。若以分割肉出售或出口,肉鴨以8周齡、胸肌達到豐滿時出欄為佳。出欄日齡的選擇要根據的銷售的對象來定,但肉鴨在8周齡后必須出欄。

    肉兔 肉兔養到3月齡、體重2~2.5公斤時屠宰最為理想。

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