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“豬周期”怪圈倒逼生豬養殖行業轉型升級

    新華網北京411  近幾個月來,豬肉價格的不斷攀升引起了各方關注。據商務部監測,328-4月3,全國36個大中城市豬肉平均批發價格為每公斤25.34元,比前一周上漲0.4%,創下201110月末以來新高。

  一方面,消費者感嘆生活成本增加了不少;另一方面,豬價的動蕩也讓生豬養殖行業的全面升級轉型愈加迫在眉睫。

  多原因共推豬價創新高

  梳理近15年來豬肉價格的變化,基本是按照3年至4年一個周期運行。從波峰來看,分別出現在2001、2004、2008、2011年和今年,這種波動周期又被稱為豬周期。

  我國居民飲食肉類結構中有64%是豬肉。據農業部新聞發言人葉貞琴介紹,全國有近4000萬養豬戶,養殖業對農民收入有重要影響。價高傷民,價賤傷農,豬周期波動越大,對消費者及養殖戶的傷害也越大。

  而此輪豬價上漲,創下了五年來的最高點。北京新發地市場公布的數據顯示,331,白條豬批發平均價是12.35/斤,比月初上漲9.49%,比去年同期上漲59.77%。豬周期的波動程度有不斷加深的趨勢。

  中投顧問農林牧漁業研究員宋杰凝認為,生豬價格此輪暴漲主要是由于以下原因:一是由于上一輪豬周期期間,生豬價格持續低迷,養殖規模大大縮減,導致當前市場供給減少;二是各地提高了環保門檻,許多養殖戶未能達到標準;三是寬松的貨幣政策刺激了生豬價格上漲。

  另外,有業內人士表示,今年春節前后的多場寒潮雨雪天氣,使仔豬的病死率有所增加,更降低了市場供給量。

  養殖戶:心有余悸,豬周期加大行業風險

  面對豬肉價格的持續上漲,近日,商務部、農業部發言人均表示,今年生豬價格的高位運行還將維持一段時間,但暴漲的可能性不大。同時,業內人士建議養殖戶理性補欄,不要盲目擴大產能,也要適時出欄,不要壓欄惜售。

  在此輪豬肉價格大漲之前,曾經經歷了兩年左右的持續低價期。許多生豬養殖戶虧損嚴重,甚至退出行業。據農業部數據,2015年,全國約有500萬養殖戶退出,其中主要是中小規模散養戶。

  而對于堅持下來的養殖戶來說,對于持續的市場不景氣仍然感到心有余悸。福建省三明市的養殖戶張清旺表示,自己從事生豬養殖已經六七年了,存欄量最高的時候有三百多頭,現在只剩一百多頭,村鎮里的其他養殖戶目前也是無豬可賣的狀況。

  張清旺介紹,當初豬價最低的時候,一頭豬大概要虧損五、六百元,現在價格上來了,一頭豬的利潤可以達到九百元左右,但是仍補不回前期的虧損。

  來自遼寧省大連市的養殖戶康寧則表示,雖然現在一些養殖戶補欄熱情很高,但由于能繁母豬的存欄量在前期大幅下降,以至于仔豬數量不足?,F在仔豬的價格已經被炒到700元左右,很多人都覺得風險太大,不敢輕易補欄。

  康寧坦言,村里絕大部分養殖戶都是存欄量維持在百余頭左右的散戶。這幾年經營情況并不理想。但是由于技術、人力等方面的限制,要想做大也并不現實,只能盡量維持現狀,并希望下一輪價格下跌不要跌的太多。

  上下游企業齊發力,規?;\作平抑價格

  生豬養殖作為中國最古老的行業之一,一直以來都是以家庭式散戶養殖為主。近年來,一些有著雄厚資金及技術實力的公司開始進入生豬養殖行業,并在全產業鏈布局與規?;B殖模式上進行了許多有益探索。

  雙匯母公司萬洲國際是著名的生豬養殖屠宰及肉制品加工企業,旗下也擁有大型養殖場,去年生豬出欄約1908萬頭。盡管如此,豬肉價格的上漲令依然令雙匯倍感成本壓力。目前進口豬肉的價格僅為國內豬肉的一半,價格優勢十分明顯。據雙匯發展總裁游牧介紹,雙匯集團2015年豬肉進口量比2014年提升了80%,增幅較大,為消費者提供了質優價廉的產品。

  據了解,十二五期間,以雙匯集團為代表的一批大型肉食企業,按照國家利用國內國際兩種資源、兩個市場的戰略部署,在北美、南美、澳新等地收購了一些養殖場、屠宰加工廠,開始對全球資源進行整合。這不僅有利于緩解國內的資源環境壓力,減少碳排放和污染,增加質優價廉的肉食供應,調節市場供求,而且有利于優化全球肉類產業布局,促進可再生資源的開發和利用,促進肉類的生產和貿易。

  此外,20162月,著名飼料公司新希望六和發出公告,擬投資88億元,通過35年時間,以公司+家庭農場等方式發展1000萬頭生豬,通過技術托管和技術服務形式覆蓋2000萬頭生豬。消息一時間也引起了業內不少的關注。

  新希望六和養豬事業部總裁吉崇星介紹,公司的技術優勢以及全產業鏈的布局,可以有效的控制生豬養殖的成本以及生產指標。在生豬價格走低的時候,新希望六和仍可以保證農戶至少每頭豬150元的利潤,幫助農戶降低風險。

  市場倒逼行業升級轉型

  中國豬產業的長足發展是改革開放的重要成果。資料顯示,自1979年實施對外開放以來,中國只用了10年時間,就躍居全球肉類產量首位,并一直保持至今。但同時,由于市場調節作用的滯后,也使得豬周期現象循環不止。

  宋杰凝表示,擺脫豬周期的關鍵在于及時、準確、有效地傳導市場信息,這方面可以通過互聯網、大數據等技術在農業領域中的應用實現。

  綜觀當前形勢,國內消費者需求不斷提升的同時,隨著市場的逐漸開放,生豬養殖也面臨激烈的國際競爭。如何在價格不斷波動的同時,推動行業進行更快更好的轉型升級,成為業內人士不斷思考的問題。

  農業部新聞發言人葉貞琴表示,目前養豬業轉型升級取得了明顯成效。但從客觀來講,目前養殖業發展水平總體還不高,生豬養殖戶年平均出欄規模比較小。小規模大群體的生產格局特別容易出現一哄而起、一哄而散的情況,擔心價格大漲大跌,保障均衡供給難度很大。

  宋杰凝認為,盡管存在諸多制約因素,規?;B殖仍是生豬養殖未來發展方向之一。其中公司+農戶的模式也被業內人士認為是比較符合中國國情的可持續發展的路徑。

  中國肉類協會副會長陳偉表示,生豬養殖業的發展要放到產業鏈的視角下考慮。平衡飼料加工企業、生豬養殖企業、屠宰加工企業、進口肉經營企業等各方的利益訴求,促進相互的溝通與理解,才能保證各行業的穩定發展。

  此外,陳偉還提到了金融工具的應用,例如加快生豬期貨市場的推出等,也是抵抗風險的有效手段。

  每一次的價格波動,都是全面的產業升級前的陣痛,此輪波動也不會是最后一次。價格的波動也將進一步促使各方合力,共同推動生豬養殖業呈現螺旋上升的趨勢,給消費者帶來價格合理穩定,質量優良的豬肉產品。

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